Restaurant lyon carte : Brunet (brunet) - 23 rue Claudia - 69002 Lyon - Tel : 04.78.37.44.31

Dans le quartier des Cordeliers, Brunet propose une cuisine traditionnelle lyonnaise et régionale de grande qualité. Gilles Maysonnave, ancien disciple de Paul Bocuse, propose notamment de nombreux plats à base de gibier de septembre à décembre. On peut citer le filet de sanglier, le perdreau aux lentilles et champignons des bois ou la grouse rôtie en cocotte. L'établissement propose une belle carte des vins (plus de 180 références) : Côtes du Rhône, Beaujolais, vins du Languedoc... délicieux et impeccable.